分卷(12)

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我以前啊，生过一场大病。病得快要死的时候也像你一样要死要活的，觉得自己还是死了好，不给家里人添麻烦，自己也清净。

谭渡之终于有了一点反应，他的目光再度落到了叶缓归脸上。叶缓归却没在看他：当时我情绪低落伤春悲秋，直到我遇到了我的主治医生。

她说，人，开心也是一天，不开心也是一天。如果觉得自己过得不幸福，就每天愁眉苦脸，就算幸福在身边也不会感觉到。反之，心中有希望，心态积极乐观，坏运气就会渐渐的远离你。

生病的那段时间，我每天只能靠流食为生，每天打点滴打得痛不欲生。医生为了让我活下去，给我找了好多书。天南海北山高路远，各地的风土人情和奇闻异事好有趣啊

那时候我就在想，将来要是有一天我能好好的活着，我要多看看这个世界，多尝尝以前没见过没吃过的！

我活在世上又不是为了做圣人，我也留不下什么英雄事迹。但是我来过，我看过，我吃过，我感受过，我觉得这就是幸福！

叶缓归眼中有亮光：老谭你吃过水晶肘子香酥鸭吗？你不想看看那是什么样子的吗？你喝过夏天的酸梅汁冬天的酒酿元宵吗？你不想知道那是什么味道吗？还有一年四季说不清的好吃的，看不完的风景，你不觉得它们很值得期待吗？

继续消沉，除了让亲者痛仇者快之外，对你没有任何好处。

谭渡之终于有回应了：我没有亲人了。

叶缓归愣了一下才反应过来：啊，老谭你说话啦！嗨！不是我说你，你都是什么眼光啊，你宗门的那些人还有谭府的那些人，能叫亲人吗？那些只是熟悉的陌生人和有血缘关系的连陌生人都不如的人！

他坚定的说道：上天让你看清他们的嘴脸，不是让你沉迷于悲伤，而是捡起希望向前走！只有向前走，才能结识更多的人啊！才能遇到真正的亲人啊！你说对不对！

叶缓归眼中有光在闪动，谭渡之眼底的灰烬在这双眼睛的注视下开始隐约有光亮在闪动。

谭渡之张张口，突然之间他不知道自己该说什么了。叶缓归说的，他何尝不知道？

他并没有缅怀过去，而是在静下来想一些事。看到谭府人的所作所为，他并不意外，心里也没想太多。

但是奇怪的是，当叶缓归为他打抱不平时，他心里竟然有点说不清道不明的情绪。一直以来都坚强的无懈可击的谭渡之觉得那种情绪叫委屈，他就像是一个被人欺负的孩子，一直不敢哭不敢闹。

但是当某一天面对自己亲近的人时，他就压不住情绪了。

见谭渡之想要说什么，叶缓归支起耳朵：你想说什么？我听着呢！

谭渡之心里百转千回，话一出口却成了：我饿了。

叶缓归露出了一个大大的笑脸：嘿嘿，我也饿了！我给你做红豆小酥饼好不好？再煮一个红豆小圆子？

这两天叶缓归的日子也不好过，谭渡之不吃不喝，他也没什么胃口。现在他鼓足干劲，准备好好的给谭渡之补补身体！

作者有话要说：

小叶子：想当年，他们都叫我人间百灵鸟！

老猫：其实我觉得还有一种鸟更加适合用来形容你。

小叶子：昂？！是画眉还是夜莺？！

老猫：你觉得人间小金乌怎么样？

第十七章

17. 红豆小酥饼与红豆小圆子（上）

谭渡之滚着轮椅从内室出来的时候，就见叶缓归在小餐桌上吭哧吭哧的揉面。桌上放着一个陶罐，此时陶罐敞开着，露出了被挖出了一个坑的雪白的猪油。

陶罐旁边放着之前做好的蜜红豆，暗红色的蜜红豆们一粒粒的躺在大碗中，看起来挺好吃的。

听到轮椅滚动的声音叶缓归诧异的抬起了头：哎？你怎么起床了？！怎么不叫我？

谭渡之只有一条胳膊能动，他是怎么将自己搬到轮椅上的？叶缓归正准备过来推他一把，就听谭渡之道：你忙自己的，不用管我。

叶缓归看了看自己油光光的手，他这样子确实不太方便去推轮椅。

谭渡之看了看盆子，他竟然主动发问了：你用猪油和面？

叶缓归不由得高看了谭渡之一眼：哇，老谭你老厉害！你竟然分得出面粉和米粉！

谭渡之老实不已：分不出。因为他最近吃过葱油油炸饼，见过叶缓归舀面粉。他认真的问道：有什么区别吗？

看着都是白色的粉末，谭渡之承认自己五谷不分。

叶缓归笑道：面粉是麦子磨碎之做成的，米粉是灵米磨碎之后而成的。吃起来感觉非常不一样，等一会儿你就明白了！

叶缓归终于将木盆里面的水油面混合物给揉成了一个面团，他擦擦头上的汗：水油皮可真难揉。

谭渡之下意识的问道：水油皮？

叶缓归道：我要做小酥饼，就需要用到水油皮和油酥。我现在在做的呢，是水油皮，顾名思义，里面需要添加水和猪油。

谭渡之有些好奇：加了水和猪油，就能揉成这样吗？

叶缓归笑道：当然不是，有比例的。一般来说，三份面粉，一份猪油，加上比猪油多一些的凉白开和一点糖，使劲儿揉就行啦！

他一边说话一边将揉好的水油皮放在了旁边，随即他又取出了另一个大碗往里面舀了一勺面粉。

之前熬制的猪油此时已经凝固了，热的时候呈现蛋清状的猪油此时变成了绵密的乳白色，需要用很大的力气才能挖出一坨来。

叶缓归抱着油罐子用大勺子抠着罐子里面的猪油，约莫抠了有舀面粉的碗半碗的猪油之后，他终于放下了罐子。

骡车哒哒的向着前方驶去，骡车中叶缓归专心的忙着揉面，谭渡之则静静的看着他。细雨打在车顶上发出沙沙的声响，一时间车架内反而显得安静了。

谭渡之将舀出来的半勺猪油和一碗面粉给揉成了光亮的圆球：油酥完成啦！

谭渡之不太了解：油酥和之前的水油皮有什么区别吗？

叶缓归想了说道：做法不一样，油酥只用猪油和面粉揉，不用加水。味道也不一样，水油皮更加柔软一些，而油酥更加酥一些。水油皮一般包着油酥，做出来的糕点才好看。你看！这样是不是容易分出不同了？

叶缓归将水油皮和油酥一起放在了案板上，两种食材一眼看过去差别还挺大的。水油皮颜色更加白一些，看着也润一些。油酥则颜色发黄，看着有些干。

叶缓归将水油皮和油酥都揪成了只比拇指大一点点的小剂子，不规则的小剂子们在他手心中一滚，再出来时就变成了一粒粒圆滚滚的珠子。

他的动作很流畅，眼看一个个面珠子从他手心中滚出来，这个画面特别有喜感。

这还没完，等两种油皮都变成珠子之后，他又变戏法一般取出了那根小小的擀面杖。擀面杖上被他刷了一层薄薄的油，当然，案板上也是同样。

只见他拿起一粒水油皮珠子往案板上一压，再用擀面杖灵活的压了一圈后，水油皮珠子就变成了水油皮面皮子。

此时他又取了油酥珠子将它放在了水油皮子上，只见他手指微微一动，油酥珠子就被裹在了水油皮里面了！

这还没完！就着擀面杖，他将刚包好的剂子给擀成了长条又卷了起来。

谭渡之看不明白了：这是在做什么？

叶缓归解释道：这样一来可以让水油皮和酥油多叠加几层，烘好了之后会出现好多层酥皮！你以为这就完了吗？早呢，就这样的酥皮，还要醒一盏茶的时间，然后再摁扁、擀开、卷起、醒面要醒两次面才行哪！

谭渡之沉声道：挺复杂的。没想到做个饼还有这么多讲究。

叶缓归哈哈笑了几声：是呀，做点心就是麻烦。但是付出了时间精力，做出来的饼才好吃啊！

而且他觉得做点心或者菜非常解压，心情不好的时候烘上一炉点心，整个人心情都愉快起来了。

叶缓归速度快，没一会儿卷成一个个小卷的酥皮就被他放在了湿纱布下醒面去了。

就当谭渡之以为他能轻松一会的时候，叶缓归动了，这次他打开了柜子：老谭，给你看米粉！

谭渡之是拒绝的，他没兴趣研究面粉和米粉好不好？然而叶缓归实在太热情，他在碗中舀了一勺米粉递到了谭渡之面前：老谭，你看看，这就是米粉。

谭渡之瞅了瞅面前的米粉，别说，还真让他看出了不一样。米粉看着更加细腻有光泽，确实和面粉不一样。

只是谭渡之不解的问道：你拿米粉做什么？

叶缓归笑道：给你做红豆小圆子。

说着他麻溜的将米粉倒入碗中，又往碗中缓缓的注入了热水。一边倒热水，他一边搅拌着碗里的米粉，米粉很快就变成了一小块一小块的颗粒。

眼看碗里的干米粉还有点多，叶缓归稍稍多加了一点热水，他很快就后悔了：哎呀，水加多了！

谭渡之配合的问道：那怎么办？

叶缓归露出了灿烂的笑：嗨，水多了加米粉，米粉多了加水呗！

谭渡之：

还真是简单粗暴！

没一会儿，米粉就成了一个光滑的团子。团子非常圆，看着特别可爱。叶缓归抱着碗欣赏了一会儿：啊~~好可爱啊~

然后在他的念叨声中，可爱的糯米团子被他大卸八块。

谭渡之：

不规则的糯米团子被叶缓归搓成了几条差不多粗的糯米条，他摇头晃脑：一般时候呢，我做小圆子喜欢用刀切，切好了再搓。不过今天为了突出手工这一点，我准备做个不一般的！

谭渡之的目光果然被吸引了，叶缓归嘿嘿笑着把长条揪成了一粒粒小拇指大小的剂子：看！全手工揪！

谭渡之：

揪出来的剂子大大小小的铺了整张案板，叶缓归随手捏了三四粒放在手心中。只见他双手一合，糯米剂子在手里一滚，等再出来的时候，不规则的剂子就变成了大大小小的不太规则的小圆子。

滚好的小圆子落在了他事前准备好的木盆中，木盆下方放着一些米粉，小圆子落进去后因为有糯米粉的保护，不会黏黏糊糊的黏在一起。

没一会儿他就收获了一大碗小圆子，叶缓归非常有成就感：煮红豆小圆子啦！

说着他取出了小炉子，炉子上放上了一个圆头圆脑的小锅，这锅通体青色，与其说是锅，不如说是一个带盖子的大盅比较合适。

然而这就是锅！叶缓归认定的！

炉子中的火焰慢悠悠的升了起来，叶缓归直接将锅搁在了炉子上。火焰舔着锅底，叶缓归揭开了盖子瞅了瞅：颜色真好。

锅里有半锅汤汁，是那天煮红豆后剩下的汤汁。叶缓归将这些汤汁收了起来，现在正好用来煮红豆小圆子！

然而汤汁里面那点红豆粉是远远不够的，叶缓归将做好的蜜红豆拨了一部分到锅中。一边往锅里放红豆，他还一边投喂谭渡之：老谭来一口？看看和前两天相比会不会好吃一些。

蜜红豆有些凉，但是吃到嘴里又粉又甜，比起前两天的寡淡，今天的味道明显好多了！谭渡之含蓄的点头：好多了。

叶缓归又麻溜的将之前醒好的面重新擀压了一遍放在旁边醒发，而此时，炉子上的红豆汤已经煮开了。

揭开锅盖，就能看到暗红色的红豆汤中，一粒粒的红豆正随着汤汁上下翻滚，再细细一看，汤中有很多细细的豆沙。

当雪白的糯米小圆子和红豆碰撞之后，小圆子的外衣上就被染红，沾上了一层细细的豆沙。

没一会儿糯米圆子们就浮在了表面，此时就代表它们已经熟了！

叶缓归舀起一勺汤尝了尝味道，他砸吧了一下：嗯有点淡。说着他往锅里加了两勺子红糖搅了搅，等红糖融化，他换了一只勺子舀了小半勺红豆汤送到了谭渡之唇边：老谭看看要不要再加糖？

得到谭渡之否定的回答之后，叶缓归将砂锅从炉子上放到了一边，他取出谭渡之用的大碗，连豆子带圆子装了满满一大碗。

谭渡之看着面前的红豆小圆子，只见碗中的汤汁比他想象的要粘稠，汤汁中裹着粉白色的小圆子和臌胀的红豆。

叶缓归猛地一拍脑袋：差点忘了！来！加点糖桂花！

说着他从储物袋中取出了一个小罐子，罐子中装着金灿灿的糖桂花，舀上一勺放在碗中，红豆的香甜中顿时多了桂花的味道。

谭渡之看着面前的红豆小圆子，他轻声道：谢谢。

全世界都觉得他是废物，宗门迫不及待的把他推出去，族人兴高采烈的和他断了关系。只有叶缓归还愿意为他费时费力的做饼熬汤羹，无论他出于什么目的接近自己，这一刻，谭渡之真的感谢他。

叶缓归笑着给自己盛了小半碗红豆，他坐在谭渡之旁边：要是你喜欢，今年我多种一些红豆，我还会做绿豆糕和豌豆黄。

谭渡之点点头：嗯，好。

第十八章

18. 红豆小酥饼与红豆小圆子（下）

红豆小圆子味道很好，红豆香甜粉糯，小圆子绵软滑糯，吃一口下去，周身的寒意都被驱散了。

叶缓归吃了一嘴的香甜，他感叹的看着外面：都春天了还倒春寒，冷兮兮的。

此时正当三月初，这可不是阳春三月，而是阳历三月，春寒料峭的季节。前两天出太阳，尚且感觉不到寒冷。今天一下雨，冷气顺着窗户嗖嗖的往车里钻。风一吹，鸡皮疙瘩都起来了。

此时喝上一碗热腾腾的红豆小圆子，肚子踏实了，胃里也暖了。就是一暖了之后叶缓归就开始想着任劳任怨的吉祥了：我还在想今晚怎么办，吉祥要是这样睡在外面，会不会冻坏了。

谭渡之放下了手里的勺子，他看了看披着蓑衣在雨中前行的骡子：如果是野骡子，这种温度在外面过夜问题倒是不大。它是灵兽园出来的骡子，比野骡子要娇气一些。可以的话，还是寻个能遮风避雨的地方。